ANNATA 2024
Prodotto in: Italia
Informazioni sul prodotto
Informazioni sul prodotto
Denominazione: Toscana Bianco IGT
Posizione: Località Il Poggiolo Montalcino 450 m s.l.m.
Vitigno: Sangiovese Grosso (Brunello) e Chardonnay
Suolo: Sangiovese: terreno con tessitura franco sabbiosa, con argille e abbondante scheletro galestroso. Chardonnay: terreni rossi caratterizzati da buona presenza di minerali.
Fermentazione: Chardonnay: in acciaio a contatto con le bucce e a temperatura controllata. Sangiovese: diraspatura e pressatura per separare buccia e polpa dalla parte liquida, quindi fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Invecchiamento: Chardonnay: almeno 8 mesi in acciaio. Sangiovese: in tonneaux di rovere francese. Dopo un periodo che varia da 8 mesi a un anno lo chardonnay viene tagliato in una percentuale tra il 40 e il 60% con il sangiovese e quindi imbottigliato.
Colore: Giallo ambrato
Note organolettiche: profumo di fiori bianchi e buona mineralità . Nel finale, sentori di mandorla tipici del sangiovese
Dichiarazione nutrizionale
Descrizione
Quantità per 100ml
Energia (Kcal)
314
Energia (kJ)
76
Grassi
<0,10
– acidi grassi saturi
<0,10
Acidità totale
0,62
Carboidrati
1,10
– zuccheri
0,15
– polioli
0,95
– amido
0,00
Proteine
<0,10
Sale
<0,01
Vitamine C
<2,5
