BRUNELLO DI MONTALCINO “IL MIO BRUNELLO” ANNATA 2012 DOCG SOLO MAGNUM 1,5 Lt
666 BOTTIGLIE PRODOTTE E NUMERATE A MANO

Brunello di Montalcino Riserva
666 bottiglie prodotte numerate a mano

Annata 2012 –

SENSAZONI

“Il Mio Brunello” Riserva è un vino di colore intenso, con bouquet evoluto ed austero, sentori di frutti a bacca rossa, cuoio e caffè tostato. In bocca rivela una struttura complessa, una grande persistenza ed una estrema eleganza.

 

Posizione geografica: Località Il Poggiolo Montalcino 450 mt s.l.m.
Vitigno: Sangiovese Grosso (Brunello) – Rosso D.O.C.G. RISERVA
Tipologia del terreno: Terreno con tessitura franca sabbiosa, con argille e abbondante scheletro galestroso
Fermentazione: in vasche d’acciaio a temperatura controllata per circa 21/25 giorni
Invecchiamento: 3 anni in Tonneau da 500 lt di rovere e in Barriques di rovere francese da 225 lt in percentuali diverse secondo la qualità dell’annata.
Affinamento: in bottiglia per 8 mesi
Colore: Rosso rubino scuro e brillante con tendenze al granato con l’invecchiamento.
Profumo: Molto persistente, ampio, ricorda la liquirizia e i frutti di bosco.
Gusto: Pieno, persistente, con tannini morbidi ed eleganti.
Temperatura di servizio: Va servito ad una temperatura di circa 18°C.
Accostamenti: Ottimo con formaggi stagionati e con pietanze di sapore intenso come brasati e cacciagioni.
Gradazione alcolica: 12.5/14%

 

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