BRUNELLO DI MONTALCINO “IL MIO BRUNELLO” ANNATA 2012 DOCG SOLO MAGNUM 1,5 Lt
666 BOTTIGLIE PRODOTTE E NUMERATE A MANO
Brunello di Montalcino Riserva
666 bottiglie prodotte numerate a mano
Annata 2012 –
SENSAZONI
“Il Mio Brunello” Riserva è un vino di colore intenso, con bouquet evoluto ed austero, sentori di frutti a bacca rossa, cuoio e caffè tostato. In bocca rivela una struttura complessa, una grande persistenza ed una estrema eleganza.
| Posizione geografica: | Località Il Poggiolo Montalcino 450 mt s.l.m. |
| Vitigno: | Sangiovese Grosso (Brunello) – Rosso D.O.C.G. RISERVA |
| Tipologia del terreno: | Terreno con tessitura franca sabbiosa, con argille e abbondante scheletro galestroso |
| Fermentazione: | in vasche d’acciaio a temperatura controllata per circa 21/25 giorni |
| Invecchiamento: | 3 anni in Tonneau da 500 lt di rovere e in Barriques di rovere francese da 225 lt in percentuali diverse secondo la qualità dell’annata. |
| Affinamento: | in bottiglia per 8 mesi |
| Colore: | Rosso rubino scuro e brillante con tendenze al granato con l’invecchiamento. |
| Profumo: | Molto persistente, ampio, ricorda la liquirizia e i frutti di bosco. |
| Gusto: | Pieno, persistente, con tannini morbidi ed eleganti. |
| Temperatura di servizio: | Va servito ad una temperatura di circa 18°C. |
| Accostamenti: | Ottimo con formaggi stagionati e con pietanze di sapore intenso come brasati e cacciagioni. |
| Gradazione alcolica: | 12.5/14% |