BRUNELLO DI MONTALCINO
“IL POGGIOLO” RISERVA
ETICHETTA NUOVA

SENSAZONI

Brunello di estrema eleganza con note fruttate di delicata composizione, richiami eterei e speziati in progressione. Gusto pieno ed avvolgente, di notevole freschezza e tannino intenso, sapido e gradevole. Da abbinare a carni rosse arrosto e brasate, cacciagione e formaggi stagionati.

 

Posizione geografica: Località Il Poggiolo Montalcino 450 mt s.l.m.
Vitigno: Rosso D.O.C.G. RISERVA – Sangiovese Grosso (Brunello)
Tipologia del terreno: Terreno con tessitura franca sabbiosa, con argille e abbondante scheletro galestroso
Fermentazione: in vasche d’acciaio a temperatura controllata per circa 21/25 giorni
Invecchiamento: 3 per la riserva in grandi botti di rovere francese e poi 1 anno in tonneaux da 500 lt. di rovere francese
Affinamento: in bottiglia per 12 mesi
Colore: Rosso rubino scuro e brillante con tendenze al granato con l’invecchiamento.
Profumo: molto persistente, ampio, ricorda la liquirizia e i frutti di bosco.
Gusto: pieno, persistente, con tannini morbidi ed eleganti.
Temperatura di servizio: Va servito ad una temperatura di circa 18°C.
Accostamenti: Ottimo con formaggi stagionati e con pietanze di sapore intenso come brasati e cacciagioni.
Gradazione alcolica: 13/14%

 

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